Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Бутерброди з тунцем і яйцем за рецептом Євгена Клопотенка
Ці бутерброди з тунцем і яйцем — швидкий варіант закуски, коли хочеться чогось ситного, але без зайвого клопоту. Вони чудово підійдуть для сніданку, фуршету або легкої вечері й можуть урізноманітнити домашнє меню так само вдало, як і класичні бутерброди з оселедцем, які ми часто готуємо до святкового столу.
Поради з приготування
Для начинки краще обирати консервований тунець у власному соку, адже він має насиченіший смак і не перевантажує страву жиром. Перед змішуванням обов’язково добре злийте рідину й злегка розімніть рибу виделкою. Яйця варіть круто, але не переварюйте, щоб жовток не став сухим. Тоді маса буде ніжною й однорідною, що за форматом нагадує популярні канапки з авокадо, де текстура відіграє ключову роль.
Як подавати бутерброди
Підсушений багет додає приємного хрускоту, тому не пропускайте цей етап, навіть якщо поспішаєте. Маслини й рукола не лише прикрашають страву, а й додають легкої гіркуватості та свіжості, що добре балансує смак тунця. За бажанням можна додати кілька крапель лимонного соку або дрібку меленого перцю. Такий підхід працює і в інших закусках, як-от канапки зі шпротами, де важлива гармонія солоного й свіжого.
Читайте також
ЗакускиКанапки з червоною рибою за рецептом Євгена Клопотенка 
ЗакускиДо святкового меню. Канапки з салом від Євгена Клопотенка
Як приготувати бутерброди з тунцем і яйцем
На 100 грам готової страви
212
Кілокалорії
19.2 г
Білки
10.9 г
Жири
11.5 г
Вуглеводи
1.8 г
Клітковина
0.9 г
Цукор
45
Глікемічний індекс
Інгредієнти
2 яйця
50 г твердого сиру
200 г консервованого тунця
2-3 стебла зеленої цибулі
7 скибок багета
7 маслин
7 гілочок руколи
Бутерброди з тунцем і яйцем: покроковий рецепт
Зваріть круто 2 яйця. Охолодіть, почистьте та натріть на терку.
Окремо натріть на маленьку терку 50 г твердого сиру.
Змішайте 200 г консервованого тунця, яйця та сир у глибокій мисці. Додайте до начинки 2-3 стебла подрібненої зеленої цибулі.
Підсушіть на сухій пательні 7 скибок багета. Викладіть намазку на кожну скибку.
Прикрасьте бутерброди маслинами та руколою (по одній маслині та одній гілочці зелені на кожну канапку).
Одразу подавайте бутерброди до столу. Нехай смакує!
ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ
Як зробити начинку для бутербродів більш ніжною?
Добре злийте рідину з тунця й ретельно перемішайте начинку — за бажанням можна додати ложку йогурту або майонезу.
Чи можна приготувати намазку заздалегідь?
Так, начинку можна зробити за 4-6 годин до подачі та зберігати в холодильнику під кришкою.
Чим можна замінити багет?
Підійде тостовий хліб, чіабата або підсушений житній хліб.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
